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怎么辦理HACCP食品安全管理體系認證？

作者：admin  更新日期：2021/11/13 11:31:34  點擊：

怎么辦理HACCP食品安全管理體系認證？


申請HACCP食品安全管理體系認證應具備哪些條件和數(shù)據(jù)？

HACCP的基本條件如下：
1、 產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應當是法律地位明確、注冊商標、質量穩(wěn)定、批量生產(chǎn)的企業(yè)；
2、 企業(yè)應按照GMP和HACCP的基本原則建立和實施質量管理體系，并有效運行；
3、 在申請認證前，HACCP體系應至少有效運行三個月，并至少進行一次內(nèi)部審核，對內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項進行確認、糾正和跟蹤。

HACCP要求的信息清單：
1、營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、QS生產(chǎn)許可證等；
2、公司人員名單；
3、組織機構圖；
4、生產(chǎn)食品清單；
5、主要設備/工具和監(jiān)測設備清單（型號/數(shù)量/制造商）；
6、平面圖、設備布置圖、人流、物流圖、給排水圖；
7、主要產(chǎn)品執(zhí)行標準為企業(yè)標準的，應當備案；
8、使用的食品添加劑清單包括用量等信息；
9、產(chǎn)品檢驗報告、水質檢測報告等資料。
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